近年來，一些地方和學(xué)校相繼發(fā)生群體性學(xué)生食物中毒和腸道傳染病事件。這些事件的發(fā)生，嚴(yán)重影響了學(xué)生的身心健康和學(xué)校正常教學(xué)秩序，也暴露學(xué)校食品安全管理工作還存在不少漏洞和隱患。臭氧殺菌逐漸代替其他殺菌消毒方法，臭氧發(fā)生器成為殺菌消毒設(shè)備中的主導(dǎo)產(chǎn)品。

一、保障學(xué)校食品安全，須做好以下五點(diǎn)的殺菌消毒工作。

1.學(xué)校食堂空間的殺菌消毒

2.學(xué)校食堂人員工作服的殺菌消毒

3.學(xué)校食堂用具的清潔、消毒工作。

4.食堂用水的殺菌消毒

5.蔬菜水果的殺菌消毒工作。

做好這5方面工作，可以解決學(xué)生在學(xué)校的飲食衛(wèi)生和食品的安全的問題。

二、環(huán)保殺菌無殘留的臭氧發(fā)生器

1、高潔凈性

應(yīng)用臭氧發(fā)生器消毒滅菌，滅菌后，剩余臭氧即可漸漸自行分解還原為氧，同時(shí)還可以改善空氣的質(zhì)量，優(yōu)化工作環(huán)境。所以臭氧被贊譽(yù)為“綠色消毒劑”。殺菌消毒但不會(huì)造成其他化學(xué)物質(zhì)的污染。比以往的化學(xué)試劑殺菌環(huán)保高效。

2、對(duì)機(jī)器設(shè)備無不良影響

臭氧發(fā)生器對(duì)空氣中的浮游菌滅活所需臭氧的濃度很低，一般只需要2~4ppm，對(duì)物體表面沉降菌落(代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)熏蒸大消毒)只需要10~15ppm左右。空氣中臭氧濃度只有10-15百萬分之一，是化學(xué)熏蒸濃度的500分子一。由于滅菌過程時(shí)間短，正確使用不足以構(gòu)成對(duì)物體腐蝕的條件。

3.臭氧發(fā)生器產(chǎn)出的臭氧還可以驅(qū)趕蒼蠅、老鼠有效的限制了疾病傳染源。

三、創(chuàng)環(huán)臭氧發(fā)生器在食堂中的應(yīng)用

1．食堂空間，廚房設(shè)備可以在下班后用創(chuàng)環(huán)的KB系列和YG系列臭氧發(fā)生器消毒殺菌，控制微生物。廚房設(shè)備除了平時(shí)下班后用臭氧氣體殺菌外，用來控制環(huán)境浮游菌、對(duì)物體器械表面殺菌。也可對(duì)加工設(shè)備集中用高濃度臭氧水一體機(jī)對(duì)設(shè)備沖洗殺菌，臭氧水濃度高達(dá)10ppm以上，對(duì)設(shè)備沖洗殺菌，瞬間完成。

2．用臭氧消毒柜對(duì)工作服、工作帽、工作鞋（靴）屬于對(duì)物體表面殺菌，臭氧分布濃度要求達(dá)到20ppm以上，建議使用“創(chuàng)環(huán)CF-YG系列內(nèi)置臭氧專用制氧高濃度臭氧機(jī)殺菌時(shí)間20-60分鐘。用臭氧控制更衣柜室潔凈度，臭氧分布濃度達(dá)到5ppm即可。

3．食堂用水可以用臭氧水一體機(jī)CFS系列分流方式，或YG系列配混合機(jī)處理。CFS系列和YG系列是內(nèi)置制氧機(jī)，氧氣濃度達(dá)到93%以上。產(chǎn)出的臭氧氮氧化物幾乎沒有，這樣有效的杜絕了，水中含有亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。

4．用高濃度臭氧水一體機(jī)，對(duì)蔬菜水果清洗，不但可以殺菌消毒，還可以達(dá)到降農(nóng)殘的效果。

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