一、原理介紹

臭氧在制藥廠的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛，主要是針對(duì)潔凈間的滅菌，如何才能使?jié)崈糸g通過(guò)臭氧消毒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)呢，那么對(duì)臭氧發(fā)生器的選型和安裝工藝就顯得非常重要。

常用工藝是將外置式臭氧發(fā)生器通過(guò)接管接入HVAC系統(tǒng)的送、回風(fēng)主管道的合適位置，其PLC控制系統(tǒng)可預(yù)置消毒時(shí)間等工藝參數(shù)。消毒時(shí)，關(guān)閉約90%新風(fēng)進(jìn)口閥門(mén)和回風(fēng)對(duì)外排放閥門(mén)，使整個(gè)被消毒的潔凈室空氣通過(guò)凈化系統(tǒng)風(fēng)道形成循環(huán)狀態(tài)。每日開(kāi)機(jī)1H進(jìn)行空氣滅菌，可替代化學(xué)藥劑熏蒸及設(shè)備表面滅菌需開(kāi)機(jī)2-2.5H。也可在潔凈區(qū)內(nèi)使用移動(dòng)臭氧發(fā)生器或者壁掛式臭氧發(fā)生器，作局部滅菌消毒。

1、生產(chǎn)車(chē)間空氣殺菌消毒

生產(chǎn)車(chē)間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素，臭氧不但可有效地殺滅它們，并可有效去除車(chē)間異味。能使生產(chǎn)車(chē)間的空氣、地面、操作臺(tái)、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格。

2、更衣室和工作服消毒

生產(chǎn)車(chē)間的大部分細(xì)菌，都能通過(guò)加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車(chē)間，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播，應(yīng)引起足夠重視。食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線照射消毒，因紫外線照射的天然缺陷，消毒效果較差，而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位，故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是高效、簡(jiǎn)單的方法。

3、生產(chǎn)用水的殺菌凈化

臭氧在水中對(duì)細(xì)菌、病毒、微生物等殺滅率更高、速度更快，對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除徹底，而又不產(chǎn)生二次污染。傳統(tǒng)的氯制劑消毒后會(huì)產(chǎn)生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有機(jī)物，這些物質(zhì)具有危害。而臭氧消毒處理后不產(chǎn)生二次污染化合物，且臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300～600倍。特別在預(yù)冷消毒中，克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點(diǎn)，可以高效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的殺滅細(xì)菌。

4、制備高濃度的臭氧水做為新型消毒劑

把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有極強(qiáng)的廣譜殺菌效果，同時(shí)對(duì)各種農(nóng)藥、有機(jī)毒物、重金屬離子都有極強(qiáng)的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時(shí)，臭氧重新變成氧氣，在水中不留下殘留物，無(wú)二次污染和任何副作用。

5、冷庫(kù)、庫(kù)房消毒

冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌，它們對(duì)化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)的耐受力，而且在低溫條件下存活。實(shí)驗(yàn)證明：使用濃度為6～12PPM的臭氧連續(xù)3～4小時(shí)消毒，可以將包括抵抗力極強(qiáng)的未萌動(dòng)孢子殺死。停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上，細(xì)菌殺滅率達(dá)90%左右，霉菌殺滅率可達(dá)80%左右。在食品保鮮中應(yīng)用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用，同冷藏、空調(diào)、包裝協(xié)同使用，更能提高食品的保鮮效果。

6、包材、容器的消毒

包裝物、塑料瓶、玻璃瓶等可以使用高濃度臭氧水進(jìn)行浸泡消毒，可以達(dá)到非常好的效果。

7、使用臭氧氣體，除了對(duì)葡萄進(jìn)行保鮮意味，還可以對(duì)洗瓶間、原料間、包裝間、化驗(yàn)室、更衣室、材料間和灌裝間的空氣進(jìn)行徹底消毒，對(duì)這些場(chǎng)所的屋頂墻面、地面溝槽、工作服衣鞋帽、工作臺(tái)、工具、設(shè)備設(shè)施表面等輔助消毒滅菌，減少或者消除霉斑。另外，還可以去除空氣中的臭味異味，使環(huán)境的空氣清潔新鮮。